カチョエペペ風、チーズと黒胡椒のパスタ。もちろんワンパンで！

この料理は20分で作りました。

カチョエペペというのは、ローマのシンプルなパスタ。詳細はコチラ。

ペコリーノロマーノなんてありません。ソースに100gって、いくらかかるのでしょうか？

いつも通り、ラフに作っていきます。

①S&Bのにんにくスライスをサラダ油で炒めます。安定ですね。カチョエペペににんにくは入りませんが、チーズを100gも使えませんので、色んなもので美味しさ足してしまいましょう。

②パスタばっかり食べて、健康に不安があるので、にんじんも入れましょう。

③バターの代わりのマーガリン。チキコンも入れましょう。チーズの不足を補います。余ってた白ワインも少々。

④しんなりしたら、水を入れて沸騰させます。チーズが絡まなくなるのでいつもより少なめの水でスタート。後から足します。

⑤沸騰したお湯にパスタを半分に折って入れます。

⑥茹で時間あと1分ぐらいのところで、チーズを入れます。茹で上がるまで、菜箸でグールグル。粉チーズを大量に使えないので、モッツァレラのシュレッドいれました。

⑦お皿にうつして、仕上げにチーズと黒胡椒かけたら、完成。

美味しい。でも、、、カチョエペペはやっぱり余計なもの入れない方が好きだなー