この料理は20分で作りました。 カチョエペペというのは、ローマのシンプルなパスタ。詳細はコチラ。 ペコリーノロマーノなんてありません。ソースに100gって、いくらかかるのでしょうか？ いつも通り、ラフに作っていきます。 ①S&Bのにんにくスライスをサラ…

妻と子供が帰省中でずっとパスタ作ってる。 ボロネーゼ ペペロンチーノ ペペロンチーノに飽きてきた。飽きてきたので、和風にした。もちろんワンパンで。 こないだのペペロンチーノに、酒と和風出汁と醤油を入れただけ。チキコンは抜いた。あ、あとバター、…

昨日はボロネーゼを作った。 今日は時間がないので、お手軽ワンパンペペロンチーノ。 工程はとっても簡単 フライパンに適当にサラダ油を入れる。 フライドガーリックと鷹の爪を入れる。 コンロの1番弱い火力でほおっておく。※たまに最弱でも強めのコンロもあ…

鬼のいぬ間のソフリット作りを終えて、 ひき肉を炒めて、 赤ワインを煮詰めて、 全部ぶち込んで、 トマト缶も入れて、 40分ほど煮込んだら、 完成 参考にしたレシピ 【シェフが解説】牛塊肉のジューシーなうまみを堪能！ ボロネーゼ（ミートソースパスタ）の…

嫁と子供達は、嫁の実家に帰省中。 アニメを見ながら、ソフリット作り。 美味しい、ボロネーゼになりますように。 年長の娘と一歳の息子がいると、なかなか時間のかかる料理は作れない。 ゆっくり料理できるのはこんな時だけ。 ソフリット作るのにアニメを2…